新入荷 再入荷

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。【新品】Crumb's World ロバート・クラム。状態は写真でご確認下さい。洋書 Jacques-Henri Lartigue Aperturn History。Geronimo Stilton 全20冊セット。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。希少❗️【ウラジミール・ケーガン】作品集/Vladimir Kagan/家具。エディ・スリマン “ANTHOLOGY OF A DECADE”。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。装丁ディックブルーナMy Dutch Design 2008-2009 vol2。ジー・バウチャー 作品集「Crass Art and Other」1999。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 PICASSO by PICASSO。ウィキッド　大きな仕掛け絵本。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。映画マリーアントワネット　写真集　ソフィアコッポラ　キルスティンダンスト。Woodpeckers of the World 世界のキツツキ図鑑　英語。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Kilian princess キリアン プリンセス　sephora。洋書 THE VICTORIAN ROMANTIC TAROT。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。本日限り 118冊！Oxford Reading Tree stage3-5。洋書 The new hairy nudes。#料理本#フランス料理